Vegetarian 101

菜食の事で、肉食者が一番始めに考える事は、“何を食べればいいの？”でしょう。その答えは、“食べたいものなら何でもOK!”です。なぜなら、Soy Sausageや“Fib Ribs”からTofurky Jerkyや伊勢海老まで、ほとんど全ての動物性食品に変わる食品が既に存在するからです。Vegetarianに親切な料理が至る所で急激に増えてい、Burger Kingでさえ、Veggie Burgerを提供してくれています。さらに、ますます多くの飲食店がVegetarianやVeganの料理に注目し、それらの料理を提供しています。Soy Delicious Ice Cream、Silk Chocolate Soy Milk, Tofutti Cream Cheeseなど、あなたが知っている全ての乳製品に変わる素晴らしい食品もあります。

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毎年、Americaだけで、270億もの動物達が食べ物のために虐殺されています。工場式農場で動物達を育てる事は、残虐で、環境にとって最悪です。動物達を育てる事は、私達の健康に悪く、心臓発作、脳卒中、がん、糖尿病、肥満などの多くの病気の原因になります。動物保護、健康、環境問題などを受け、思いやりのある、たくさんの人々が菜食を行っています。

動物達のために

	“今日の工場式農場は、豚の歯をむしり取り、牛に焼き印を押して第三度熱傷を負わせ、全く鎮痛剤なしで動物達の嘴、しっぽ、生殖器を切り落とすなど、もし犬や猫に行えば、動物虐待として違法になる虐待を行ってい、倉庫の中で動物達を箱のように扱っています。” —James Cromwell

工場式農場で生活をしている動物達は、肉生産機、牛乳生産機、卵生産機のように扱われています。鶏は、嘴を熱い刃で焼き落とされ、雄の牛や豚は、鎮痛剤なしで去勢されています。全ての鶏、七面鳥、豚が、短い一生を暗く、混雑した倉庫で過ごし、彼らの多くは、振り返る事も、翼を広げる事さえも出来ないほど込み合っています。彼らは、自分の糞便の上で生活をしており、そのAmmoniaの悪臭が空気を埋め尽くしています。

食べ物のために育てられている動物達は、可能な限り大きく、可能な限り早く成長するように育てられ、薬物を与えられています。多くの動物達は、自分の体重で歩く事が困難になるほどほど重くなり、水も餌も得る事が出来ずに死ぬ事さえあります。工場式農場で生活している動物達は、極度の天候を通り抜け、食べ物も水も与えられない食肉処理場までの地獄のDriveへ向かうTruckまで、電気棒で突かれ、詰め込まれるまで太陽を見たり、新鮮な空気を吸う事が出来ません。多くの動物達は、輸送中に亡くなっており、食肉処理場まで生き延びた動物達は、病気になり、弱っているため、Truckから降りる事が出来ません。この地獄のような苦しい試練を生き延びた動物達は、まだ完全にし意識があるにも関わらず、逆さ吊りにされ、喉を切り落られます。多くの動物達は、皮を剥がされ、バラバラに切り刻まれ、羽を取り除くTankの中で茹でられている間中、完全に意識があります。

工場畜産を行っている産業についてもっと学ぶ。

あなたの健康のために

	“菜食の展開ほど人間の健康のためになり、地球上の命の生存の可能性を上げるものはないだろう。” —Albert Einstein

心臓病、がん、肥満、脳卒中などの今日の主要な死因は、肉食と直接関係があります。今日、心臓病は、第一位の死因であり、これは、私達の動脈に含まれている、動物性食品によるCholesterolや飽和脂肪の蓄積によるものです。人類史上、唯一、心臓病を覆した、二人の医師は、Programの一環として菜食だけの食事療法を含めていました。（肉食者の平均Cholesterol値が210であるのに対し）Veganの平均Cholesterol値は、133です。150以下のCholesterol値の人達における、心臓発作の事例は、全く報告されていません。動脈硬化に関係がある、血行不良、動脈硬化性脳卒中のようなその他の健康問題も、Veganの食事で撲滅する事が出来るでしょう。

Veganが肥満になる可能性は、肉食者に比べて約1/9であり、がんの罹患率は、肉食者の罹患率の40%です。動物性食品を消費している人達は、脳卒中、肥満、骨粗鬆症、関節炎、Alzheimer病、様々なAllergy、糖尿病、食中毒などの病気を患う危険もあります。

菜食による健康上の利点についてもっと学ぶ。

環境のために

	“地球を救うには、肉を食べる事を止める必要がある。それがただ一つの最も重要な事だ。菜食は一度に多くの事（環境、飢饉、残酷な行為）を善処します。” —Paul McCartney

今日の肉中毒は、私達の飲料水、耕地、きれいな空気を汚染し、使い果たそうとしています。世界で使用されている水の半分以上が、畜産に回されており、家畜動物達は、人口の130倍以上の糞便を産出しているため、その糞便の流出液が私達の水路を汚染しています。動物の糞便は、地球温暖化の主要な原因であるMethaneや亜酸化窒素と共に、空気を汚染する硫化水素やAmmoniaなどのGasを放っています。

工場式農場や家畜動物達を太らせるめの穀物の栽培のための土地を作るために森林が切り落とされています。この破壊は、土壌浸食をもたらし、種の絶滅や動物達の生息環境の損失を招いています。食べ物のために動物達を育てるには、大量の食物や原料も必要です。家畜動物達は、私達が栽培している、とうもろこしや小麦などの穀物の70%を消費しており、世界で使用されている原料や化石燃料の1/3が、食べ物のための動物達を育てる事に回されています。私達の肉中毒は、地球の崩壊を意味します。

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